7、食材香油1匙 、打造蛋黄位于凹印内 ，宴客
3 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜猪肉末150g 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材高汤 、打造料酒1小匙 、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜再从背部将虾剖开 ，普通
9、食材蚝油1匙
做法：
1 、打造
5 、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜 、
6 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、胡椒粉 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，葱末 、铺上猪肉馅 ，小碗（我用的蛋挞模，打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐 、料酒、
10、胡椒粉 、火腿末1大匙，放入蒸笼内。虾壳（留虾尾部分） ，鹌鹑蛋6个 、剥去头 、
8、虾去除虾线 ，
4 、
2 、再撒上火腿末 。香菜末少许 、料酒、中间用手指按一个小凹印 。盐 、水淀粉 、用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
淋少许香油 。生抽 、材料 ：虾6条 、盐1小匙 、