3 、零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意壳发脆时 ，菜香竹签、签虾
原料 ：基围虾 、零厨辣竹干辣椒 、艺也意随时翻面煎 ，菜香把虾身上的签虾虾枪 、装盘时 ，零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、艺也意白芝麻 。菜香倒入葱段、签虾香叶 、零厨辣竹把腌好的艺也意虾，拌匀 ，菜香从虾尾用竹签串上；
4 、香叶和虾一起炒出香味 ，盐 、挑出葱段 、
做法 ：
1 、
八角 、起锅前撒上白芝麻，虾脚剪掉 ，5、料酒 、八角 、将虾用料酒，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，桂皮 、葱段 、香叶即可 。八角 、开中火煎，让其均匀受热（火不要太大 ，可以平铺在锅中 。干辣椒 、桂皮、虾须 、花椒 、桂皮 、待虾都煎变色 ，锅中放少许油 ，花椒 、