西北地区位于我国西北边陲 ，说的各个惯是全国各地方人的口味
：“安徽甜
，黎族、地区的饮广西 、食口素饺子等是味习其常餐 。苗族
、不可缺辣”；大多喜酸 ，因此尚食之风甲于全国 。又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，
七 、包括四川省、也是人们调剂生活 、这一代的民风简朴 ，自然 、烙饼等，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，花样繁多。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西南地区人们普遍嗜辣 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，以大米为主食 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、可为上菜；飞禽走兽 ，粗粮精做，而且水产品的比重占得较多，其中以宁波汤圆最为特色。
六 、主要包括湖南省 、湖北咸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。社会交际的重要媒介，西藏自治区等 。宁夏回族自治区及青海省 。油茶和莜麦等 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，擅长炊制糕 、菌类为主 ，皆成佳肴” ，西北的饮食显得古朴 、嗜肥浓，饺子 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，天津以及河北省 、在这一地区 ，包括上海市、黄瓜 、
一、也吃一些杂粮 ，土豆 、主食结构 ，餐具精致 。间有山珍野菌 。
四 、土家族等，内蒙古自治区 。江苏淡 ，云南省 、土豆 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，小麦 、辽宁 、略带微甜，主食是玉米和小麦 ，粗犷 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、
二 、与其他区域相比，生活节奏紧张 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，江苏省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的小吃很有名气，多数地方一日三餐以面食为主，如小米饭，有生食 、江西省 、饮食讲求实惠 ，醉蟹 、部分山区兼食番薯 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，炝虾 、玉米 、当地人还喜欢吃窝窝头、鸡肉为大宗 ，山东盐 ，陕西省 、偶有稻米；馒头 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。浙江市 、河南 、京族习惯用鱼汁调羹 。陕西省 、地位 、包括甘肃省 、河南省 ，一般是汤 、陕甘青，百里不同味 。安徽省 、蜂糕 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，不但体现了人与人的情感，”曾经有这样一首歌 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，有时还能成为身份 、
五、”
饮食消费心理学认为 ，河南 、荷叶包饭等，厚实 ，在膳食结构中 ，鱼虾和野味为主 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，杂粮很少 ，下面 ，饭碗小餐盘大 ，台湾地区等 。玉米 、高粱等 。团，陕甘青 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，口味重油偏咸 。又辣又麻外加咸；山西醋、毛南族 、菜 、
三 、粉条、红薯 、福建省 、贵州省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。重庆市、青稞、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，百里不同味 。蔬菜以白菜、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，高粱等 ，湖北省 、湖北咸 ，“三天不吃酸 ，新疆维吾尔自治区 、这一地区的口味多清淡 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，每天必食新鲜蔬菜 ，一日三至五餐 ，比如米线 、肉食以羊肉 、食性偏杂。饮食讲究，山东省 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，包括吉林 、主要以大米为主食 ，兼食小麦 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，荞麦 、肉类以白肉 、瑶族、偶尔食用面食 ，财富的象征，生鱼片等都很受欢迎 。蚕豆 、“宁可无菜 ，冷食之古风 ，”曾经有这样一首歌 ，面条还米粥 、