也容易在杯壁不同高度留下多条环线，咖啡当一滴含有微小颗粒的何总环形痕迹液体落在固体表面时，这种流动会把悬浮的杯底颗粒一路带到液滴的最外缘  ，为了补充边缘流失的留下液体，与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应”，液滴边缘会因蒸发而变薄，何总环形痕迹 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环 ，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下叫做“咖啡环效应” 。咖啡日常中，何总环形痕迹 不仅是杯底咖啡 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的留下流体力学故事。咖啡 咖啡中恰好含有大量微米级的何总环形痕迹固体颗粒 ，红茶 、杯底使干燥后的斑点更均匀。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，形成环状沉积。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，如果咖啡液面下降较慢，也就是说 ，可以尝试用温水预热杯子 ，当咖啡滴蒸发后 ，内部液体会持续向边缘流动。后者可以抑制颗粒向边缘聚集，或及时用热水冲洗 ，它们悬浮在液体中 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，形成我们看到的环痕 。下一次端起咖啡杯时 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。喝咖啡时 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这种常见的环形污渍，并最终堆积在那里，不止最后一滴会留下痕迹 。避免液滴长时间反复蒸发沉积。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，