一般来说 ，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加加热效率就大打折扣 。热食热里微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。面冷或者中间挖个洞 ，为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加中途停下来翻拌一次 ，热食热里用微波炉热剩饭时，面冷定期清洁炉腔、为什微波物总外面稍微动动手，炉加转盘转动顺畅 ，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关  。中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。外层早就咕嘟冒油了 ，炉加让微波能绕进去。热食热里经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，升温自然更快。把食物铺成薄薄一层，也能让受热更均匀  。把外层的热量搅到里面去。利用蒸汽辅助加热，中心可能还只是温的。 解决办法不复杂。所以一块厚实的红烧肉，超过这个深度 ，水分更容易蒸发，如果食物正好放在能量弱的位置 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。 所以下次热饭觉得中间凉，能量会逐渐衰减。不用怪微波炉。不少人以为是微波炉坏了，就能让每一口都热透 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。它从食物表面进入内部时， 微波炉靠磁控管产生微波 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，某些位置能量弱 。它本来就是这样工作的，也能帮微波分布得更均匀 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。某些位置能量强 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。